Αυτός ο μήνας η UNESCO περιελάμβανε φοίνικες ημερομηνίας και σχετικές παραδόσεις στον κατάλογο της παγκόσμιας πολιτιστικής κληρονομιάς - αλλά οι θερμοκρασίες θέρμανσης βλάπτουν την παραγωγή
Από το Layli Foroudi
KEBILI, Τυνησία, 23 Δεκεμβρίου (Ίδρυμα Thomson Reuters) - Ένας τρόπος για να ευχηθείτε ευχάριστη έναρξη της ημέρας στην Τυνησία είναι: "Μάιος το πρωί σας ξεκινάτε με γάλα και ημερομηνίες σαρκοφάγου".
Η πιο περιζήτητη και καλλιεργημένη από αυτές τις ημερομηνίες είναι η nour - "φως" στα αραβικά - μια ποικιλία μερικοί αποκαλούν "βασίλισσα όλων των ημερομηνιών".
"Η σφραγίδα είναι η καλύτερη επειδή λάμπει, είναι όμορφη", δήλωσε ο Lazhar Ghiloufi, ένας πωλητής ημερομηνίας σε μια αγορά στο Kebili, την κύρια πόλη της σημαντικότερης περιοχής παραγωγής της Τυνησίας.
"Όσο πιο φωτεινή είναι η ημερομηνία, τόσο μεγαλύτερη είναι η τιμή".
Αλλά φέτος, μεγάλο μέρος της συγκομιδής γκρέιπ φρουτ είναι θαμπό, ξηρό και ζαρωμένο.
Ορισμένες ημερομηνίες ήρθαν από το δέντρο κηρώδη κίτρινο, χαρακτηριστικό των φρούτων που ποτέ δεν ωριμάζει αρκετά για να γίνει γλυκό, ημι-μαλακό και, στις καλύτερες περιπτώσεις, αρκετά διαφανές για να δει το πιπέρι.
Σύμφωνα με τους ειδικούς, ο ένοχος αυξάνει την έντονη θερμότητα στην Τυνησία, ένα σύμπτωμα ενός πλανήτη που ζεσταίνει.
"Δεν είναι απλώς ένα μοναδικό heatwave (είναι) η εκδήλωση της κλιματικής αλλαγής", δήλωσε η Nabila Kadri, επικεφαλής μηχανικός στο Kebili Technical Centre of Dates, κρατικό ίδρυμα που υποστηρίζει τους αγρότες.
Η Τυνησία είναι ο μεγαλύτερος εξαγωγέας ημερομηνιών ανά αξία, με πωλήσεις που συνεισέφεραν πάνω από $ 260 εκατομμύρια δολάρια στην οικονομία της Τυνησίας πέρυσι, σύμφωνα με το Εθνικό Παρατηρητήριο Γεωργίας (ONAGRI).
Ωστόσο, το 40-45% της συγκομιδής των χρονολογίων των γευμάτων - που αποτελούν το 90% των ημερομηνιών που καλλιεργούνται στην Τυνησία - χάθηκε φέτος λόγω των υψηλών θερμοκρασιών που κράτησαν τη νύχτα και τη νύχτα, δήλωσε ο Καντί.
Την περασμένη εβδομάδα, η UNESCO περιελάμβανε τους φοίνικες ημερομηνίας και τις παραδόσεις που συνδέονταν με αυτές στον κατάλογο της σημαντικής άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς του κόσμου.
Στην υποψηφιότητα που υπέβαλαν 14 χώρες, συμπεριλαμβανομένης της Τυνησίας, σημειώθηκε η ημερομηνία για το ρόλο της στη διατήρηση των κοινωνιών σε ζεστά και ξηρά μέρη του αραβικού κόσμου.
Ωστόσο, καθώς η θερμότητα γίνεται σκληρότερη - η Τυνησία αναμένεται να δει την μέση ετήσια άνοδο της θερμοκρασίας κατά 1,6 βαθμούς Κελσίου μεταξύ του 2000 και του 2050 - η φημισμένη νησίδα δεν ανταποκρίνεται ικανοποιητικά.
"Αυτή είναι η πιο καταστροφική εποχή που έχω δει μέσα σε 10 χρόνια", δήλωσε ο 34χρονος Abdul Motaleb, ένας εποχιακός εργάτης που σκαρφαλώνει στους φοίνικες για να μειώσει τις ημερομηνίες.
"Υπήρχαν πολλά ακάρεα και πάρα πολύ θερμότητα - οι ημερομηνίες βγαίνουν στεγνές σαν το ξύλο".
ΠΟΛΛΑ ΘΕΡΜΟΤΗΤΑ
Υπάρχουν τρεις κύριοι τρόποι με τους οποίους η αλλαγή του κλίματος επηρεάζει τη μετανάστευση, σύμφωνα με τον Hamza Hamadi, ερευνητή του Ινστιτούτου για τις Άγονες Περιοχές, ένα κρατικό ερευνητικό όργανο στην Τυνησία.
Τον Οκτώβριο, οι θερμοκρασίες ήταν πολύ υψηλότερες από το συνηθισμένο, γεγονός που οδήγησε σε απώλεια περίπου 30% της καλλιέργειας, με τις ημερομηνίες που είχαν συγκομιστεί χαμηλότερης ποιότητας, είπε.
Η υπερβολική θερμότητα όχι μόνο στεγνώνει τις ημερομηνίες αλλά και τροφοδοτεί την ανάπτυξη ενός ακάρεως ακάρεος που ακρωτηριάζεται στη σάρκα της ημερομηνίας, καθιστώντας το μη βρώσιμο.
"Εάν μειωθεί η υγρασία, ο αριθμός των ακάρεων αυξάνεται - είναι άμεσα αναλογικός", δήλωσε ο Hamadi, δείχνοντας σωρούς ζαρωμένων ημερομηνιών στο πάτωμα μιας όασης στη Jemna, μια πόλη στο Kebili.
"Κανένα ζώο δεν θα φάει αυτό", είπε.
Οι μεταβολές της θερμοκρασίας έχουν επίσης μετατοπίσει τις περιόδους ανθοφορίας και γύρης των φοίνικων, προκαλώντας την έλλειψη συγχρονισμού των αρσενικών και θηλυκών φυτών.
Οι αγρότες επικονιάζουν τις ημερομηνίες με το χέρι για να μεγιστοποιήσουν την παραγωγή, αλλά όλο και περισσότερο υπάρχει έλλειψη γύρης επειδή "είτε το αρσενικό δέντρο είναι πολύ προηγμένο, είτε το αντίστροφο", εξήγησε ο Kadri του Τεχνικού Κέντρου για τις Ημερομηνίες.
Ως αποτέλεσμα των αποτυχιών επικονίασης, περίπου το 10% της συγκομιδής του τρέχοντος έτους ήταν κίτρινο, σκληρό και ξηρό.
Η ουγγιά είναι πολύ πιο ευάλωτη στις απειλές και τις παθήσεις της αλλαγής του κλίματος από άλλες ανθεκτικότερες ποικιλίες, όπως το λιγότερο πολύτιμο lalligh, σύμφωνα με τον Hamadi.
Η βασίλισσα των ημερομηνιών "είναι πολύ λεπτή - χρειάζεστε το τέλειο κλίμα", είπε.
Χρειάζεται να διαφοροποιηθούν
Για τον Hamadi, η φθίνουσα περιουσία του deglet nour υπογραμμίζει την ανάγκη να διαφοροποιηθούν οι ημερομηνίες που καλλιεργούνται στην Τυνησία.
Οι παραδοσιακές οάδες περιέχουν μια ποικιλία παλατιών ημερομηνίας καθώς και άλλα φρούτα όπως ρόδια. Αλλά οι σύγχρονες φυτείες, που φυτεύτηκαν από τα μέσα της δεκαετίας του '80, κυριαρχούνται από το deglet nour, το οποίο αποτελεί το 90-100% της παραγωγής.
Η κτηνοτροφία ενθαρρύνθηκε από τη γαλλική αποικιακή κυβέρνηση της Τυνησίας σε μια προσπάθεια να εγκατασταθούν νομαδικές κοινότητες, με κάθε οικογένεια να έχει δοθεί 60 δέντρα, εξήγησε ο Χαμάντι, ο παππούς του οποίου ήταν μεταξύ των παραληπτών.
Αργότερα, μια εξαγωγή οδήγησε σε μετασχηματισμό οάσεων από διαφορετικά οικοσυστήματα επιβίωσης σε εντατική αγροτική επιχείρηση με σειρές απλών χορταριών, δήλωσε ο Imen Louati, ερευνητής στο Τυνησιακό Οικονομικό Παρατηρητήριο.
Οι εξαγωγές ημερομηνίας της Τυνησίας έχουν αυξηθεί τα τελευταία 30 χρόνια. Σύμφωνα με τον Οργανισμό Επισιτισμού και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών, οι ετήσιες εξαγωγές ήταν περίπου 15.000 τόνοι στη δεκαετία του 1990 και 25.000 τόνοι το 2000.
Μέχρι το 2018, οι εξαγωγές είχαν φτάσει τους 125.000 τόνους, σύμφωνα με την ONAGRI - σχεδόν όλες οι εξαγωγές.
"Είναι η ποικιλία που πωλεί το καλύτερο για εξαγωγή και έτσι άλλες ποικιλίες έχουν εξαφανιστεί, δεδομένου ότι είναι πιο επικερδής για τον αγρότη", δήλωσε ο Λουάτι.
"ΕΝΑ ΣΠΙΤΙ ΧΩΡΙΣ ΠΕΡΙΟΧΕΣ"
Στην ισλαμική παράδοση, «οι άνθρωποι σε ένα σπίτι χωρίς ημερομηνίες βρίσκονται σε κατάσταση πείνας». Αυτό ισχύει κυριολεκτικά στην περιοχή Kebili, όπου περίπου 50.000 οικογένειες βασίζονται σε ημερομηνίες, σύμφωνα με το Kadri.
Είπε ότι η ζημιά στη συγκομιδή αυτό το έτος έχει χτυπήσει τους τοπικούς αγρότες σκληρά.
«Φανταστείτε ότι υπάρχουν άνθρωποι που περιμένουν τις ημερομηνίες για να παντρευτούν τους γιους τους, για τις σπουδές των παιδιών τους, για να πάνε στο νοσοκομείο», είπε.
Κάποιοι άτυχοι αγρότες, που βασίζονται εξ ολοκλήρου στη συγκομιδή ημερομηνίας για ένα εισόδημα, έχασαν το σύνολο της καλλιέργειας τους φέτος σε ακάρεα, είπε.
"Έχουν μια συγκομιδή με μηδενικό προϊόν, με μηδενικό κέρδος. Συγκομίζουν μόνο για να αφήσουν το δέντρο να αρχίσει και πάλι για την επόμενη σεζόν", είπε.
Ο πάροχος της αγοράς του Ghiloufi στην πόλη Kebili έχει μια τρίτη λιγότερες ημερομηνίες κορυφαίας ποιότητας φέτος από ότι προηγουμένως, ανέφερε.
Μια λύση είναι να πωληθούν ξηρές αλλά ακόμα βρώσιμες ημερομηνίες - που ονομάζονται "majbouda" - για τους εξαγωγείς που διαθέτουν κέντρα προετοιμασίας για την καλύτερη ενυδάτωση και συσκευασία τους προτού πωληθούν στο εξωτερικό.
Αλλά ο Hamadi και η ομάδα του στο Ινστιτούτο για τις Ξηρές Περιφέρειες εξετάζουν και άλλες ιδέες, συμπεριλαμβανομένης της χρήσης ινών από μη επικαλυμμένες ημερομηνίες - πικρές αλλά πλούσιες σε αντιοξειδωτικά - σε χυμούς και κέικ.
Οι αγρότες πρέπει επίσης να ενθαρρύνονται να φυτέψουν περισσότερα από ό, τι οι ημερομηνίες γευσιγνωσίας, είπε.
"Πρέπει να πείσουμε τους αγρότες ότι δεν είναι μόνο σημαντικό να κερδίζουμε χρήματα, αλλά και να προστατεύουμε την όαση σας", δήλωσε ο Χαμάντι.
Κατανοεί την πρόκληση, δήλωσε: Τα δέντρα της δικής του οικογένειας εξακολουθούν να είναι 99% μηδέν.
(Υποβολή εκθέσεων από την Layli Foroudi · επιμέλεια από τη Laurie Göring · παρακαλώ αποδώστε το Thomson Reuters Foundation, το φιλανθρωπικό σκέλος της Thomson Reuters, το οποίο καλύπτει τις ανθρωπιστικές ειδήσεις, τις κλιματικές αλλαγές, την ανθεκτικότητα, τα δικαιώματα των γυναικών, την εμπορία και τα δικαιώματα ιδιοκτησίας. trust.org/climate)
